Сезонные сорта пива

Стиль пилснер

Вторая версия нашего интерконтинентального межатлантического и даже немного музыкального пилснера, в котором мы отдаём дань уважения незаслуженно часто игнорируемой школе британского хмелеводства. На этот раз на разных этапах охмеления мы использовали классический островной East Kent Goldings, появившийся ещё в XVIII веке и считающийся квинтэссенцией британских сортов. Он придал выраженные цветочные, пряные и цитрусовые тона, которые мы решили усилить более современным его коллегой – американским хмелем Amarillo в виде хмелевого масла Hopburst.

Характеристики: OG: 12; ABV: 5,3% об.; IBU: 40

Стиль American IPA

Спустя долгих два года мы возвращаемся на нашу дорогу полную хмеля и представляем вам третий релиз в монохмелевой линейке All The Way, посвящённой IPA в стиле западного побережья. Для столь долгожданного камбэка мы выбрали уже проверенный временем популярный американский хмель Amarillo, который мы добавили на нескольких стадиях охмеления в виде классических пеллетов Amarillo T-90, лупулиновых гранул Amarillo Lupomax, обогащённых лупулином, а также хмелевого масла Amarillo Hopburst. Всё это придало нашему новому сорту яркие цветочные и цитрусовые ароматы, ноты грейпфрута, дыни, цитрусовых и косточковых фруктов, и конечно же мягкую, но уверенную горечь.

Характеристики: OG: 16 ; ABV: 7% об.; IBU: 67

Чтобы собрать паззл, частенько приходится долго и кропотливо перебирать все его кусочки, чтобы в конце результат оправдал ожидания и радовал глаз. Так же и с новыми сортами на пивоварне: мы упорно пробуем разные сочетания ингредиентов, чтобы в конечном итоге напиток в вашем бокале принёс максимум удовольствия вашим вкусовым рецепторам.

Так появился и этот новый браггот, составленный как самая настоящая мозаика из нескольких неожиданных элементов: сброженные пивное сусло и мёд, дополненные экзотическим фейхоа, утончённым виноградом и капелькой освежающей мяты в послевкусии. Пробуйте, каким этот «пазл» получился на вкус!

Характеристики: OG 20, ABV 6%, IBU 10

Стиль: Берлинский кислый эль (Berliner Weisse)

Легкий и суперпиткий кислый эль Berliner Bear Raspberry. Это шелковистый эль двойного брожения на основе пшеничного солода с замороженной малиной, безумным ароматом ягод и освежающей кислинкой в финале. Отлично утоляет жажду.

Гастрономические сочетания: сыры с голубой плесенью, легкие салаты, блюда из утки.

Характеристики: OG: 11,5 P; ABV: 4,5% об.; IBU: 12; PH 3,5

Стиль: Stout

Классический черный, полнотелый и богатый стаут с яркими кофейными и ореховыми нотами во вкусе. Шелковистый, плотный и мягкий, с невысоким содержанием алкоголя.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с любыми пивными закусками, а также с шоколадными десертами, десертами с заварным кремом и тирамису.

Характеристики: OG: 14 P; ABV: 5,4% об.; IBU: 34; EBC: 93

Стиль: Сидр (Cider)

Искристый, яркий, освежающий сидр, приготовленный на яблочном соке прямого отжима.

Гастрономические сочетания: с паштетами, блюдами из свинины и птицы, винными закусками.

Характеристики: OG 12, ABV 5,9%, IBU 0, EBC 1