Сезонные сорта пива

Стиль: итальянский пилснер

На кранах наш первый итальянский пилснер. Стильные итальянцы в совершенстве владеют искусством продуманной непринуждённости – это факт. Чуть небрежно завязанный галстук, выглядывающий из кармана платок – особое мастерство выглядеть элегантно без видимых усилий. Для этого в итальянском даже есть специальное слово – спреццатура.

Название идеально подошло нашему первому пилснеру в итальянском стиле: на первый взгляд простой и понятный, но с едва уловимыми штрихами, которые добавляют ему изящества и характера.

Классический немецкий хмель Hallertau Blanc мы использовали не при варке, а на сухом охмелении. Небольшое добавление новозеландского хмеля Nelson Sauvin и экспериментальных дрожжей Lunar Crush придало пиву лёгкий тропический профиль с нотами маракуйи, гуавы и белого винограда сорта Совиньон блан.

Характеристики: плотность: 13; алкоголь: 5,7% об.; горечь: 40.

Стиль: кислый смузи эль

Уже который год между пивоварнями со всего мира продолжается негласное соревнование по выпуску кислых элей со вкусом различных кондитерских изысков. Эклеры, маффины, брауни – тысячи их. Мы решили не пропускать это “шоу” в 2026 году и представить на нём своего бойца.

Для того, чтобы воссоздать вкус яблочного штруделя мы использовали хорошенько закисленную базу, чтобы вы не забывали об основах данного стиля, большое количество собственноручно запечённых яблок, а также по щепотке корицы и ванили для придания вкусоароматике лёгкой пряности и мягкости.

Характеристики: плотность: 23, алкоголь: 5% об., горечь: 10.

Стиль: Дабл Нью Ингланд ИПА

Отложенный на целый год и уже немного от этого запылившийся, словно старый сундук на чердаке, наш коллаб с питерскими друзьями из пивоварни Time Bomb. Внутри вас ждёт сухой двойной ИПА в новоанглийском стиле, охмелённый сразу четырьмя различными хмелями: Krush Cryo, Sultana, Citra и Simcoe Geronimo Hopburst – по одному сорту за каждый квартал ожидания этой совместной варки. Тропический, цитрусовый, нежный, с умеренной обволакивающей на финише горечью: всё как любят и в Туле, и в Санкт-Петербурге.

Характеристики: плотность: 18,5; алкоголь: 7,6% об.; горечь: 40.

Стиль: Берлинский кислый эль (Berliner Weisse)

Легкий и суперпиткий кислый эль Berliner Bear Raspberry. Это шелковистый эль двойного брожения на основе пшеничного солода с замороженной малиной, безумным ароматом ягод и освежающей кислинкой в финале. Отлично утоляет жажду.

Гастрономические сочетания: сыры с голубой плесенью, легкие салаты, блюда из утки.

Характеристики: OG: 11,5 P; ABV: 4,5% об.; IBU: 12; PH 3,5

Стиль: Сидр (Cider)

Искристый, яркий, освежающий сидр, приготовленный на яблочном соке прямого отжима.

Гастрономические сочетания: с паштетами, блюдами из свинины и птицы, винными закусками.

Характеристики: OG 12, ABV 5,9%, IBU 0, EBC 1

Стиль: Stout

Классический черный, полнотелый и богатый стаут с яркими кофейными и ореховыми нотами во вкусе. Шелковистый, плотный и мягкий, с невысоким содержанием алкоголя.

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с любыми пивными закусками, а также с шоколадными десертами, десертами с заварным кремом и тирамису.

Характеристики: OG: 14 P; ABV: 5,4% об.; IBU: 34; EBC: 93