Тула, особняк в ЦПКиО
им. П.П. Белоусова,
ул. Первомайская, 13а, к.15

Сезонные сорта пива

Kaleidoscope Of Hops: Cascade, Centennial & Warrior
26 января 2023

Стиль: American IPA

Мы продолжаем вращать зеркала нашего хмелевого калейдоскопа, наблюдая новую картину, сложившуюся из американских хмелей. На этот раз в качестве «линз» выступили каноничные и знакомые многим не первый год хмели, насыщенные альфа-кислотами, а значит и горечью. К лёгкому солодовому телу с минимальным количеством карамельных солодов, что сделало само пиво ещё суше, мы добавили прародителя крафтовой революции Cascade, его побратима Centennial, а так же легенду хмелеводства от Yakima Chief – Warrior. Все эти элементы сложились в сухой и прозрачный IPA с цветочно-травяной ароматикой и накопительной горечью с цитрусовыми и травянистыми оттенками на послевкусии.

Гастрономические сочетания: отлично сочетается с яркими блюдами, бифштексами ,салатами из птицы и мяса.

Характеристики: OG: 16,5; ABV: 7,3% об.; IBU: 53


алкоголь и плотность
0,4 л
литр навынос
Quokka’s Smile
26 января 2023

Стиль: DDH NE DIPA w/ Motueka, Enigma & Nectaron

Квокка – одно из самых беззащитных и милых животных, проживающих в Австралии. Этот вид очень редок, как и сочетание хмелей, которое мы посвятили этому прекрасному сумчатому зверьку, проживающему на острове Роттнест. Наш новый NE DIPA с двойным сухим охмелением вобрал в себя все самые яркие черты реального квокка: Enigma создал отличную тему загадочности океанического региона, Motueka точно и ёмко передал любовь животного к травянистым растениям, а Nectaron дополнил картину тропическими фрутками, сладкими и притягательными, как улыбка самого квокка.

Внимание: не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью лактозы!

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с крылышками барбекю и вялеными закусками, блюдами из птицы и морепродуктов.

Характеристики: OG: 19,2; ABV: 7,6% об.; IBU: 25


алкоголь и плотность
0,4 л
литр навынос
Богемская Империя
4 января 2023

Стиль: Imperial Czech Pilsner

Мы продолжаем выпуск имперских сортов, среди которых ранее были только стауты. Для создания новой Империи мы объединили усилия с магазинами крафтового пива «Пиврум». И так как оба коллектива любят пилснеры, выбор пал на редкий стиль – имперский пилснер.

Изготовлен он с уважением к традициям чешского пивоварения: премиальный солод, мягкая вода, сусло приготовленное методом двухотварочного затирания, а на охмелении два популярных чешских хмеля – Saaz (знаком всем, как Жатецкий) и его прямой потомок Premiant.

По итогу в своём бокале вы получите самую что ни на есть чешскую классику: насыщенный и слегка сладковатый солодовый вкус с умеренно выраженной горечью хмелей, придающих землистые и травянистые тона. Но всё это в поистине имперском обличии.

Характеристики: OG: 17; ABV: 7,2% об.; IBU: 40; EBC: 12

алкоголь и плотность
0,4 л
литр навынос
Полусухой сидр с базиликом, синим чаем и цедрой лайма
29 декабря 2022

Стиль: Herb Semi Dry Cider

Полусухой, с умеренной сладостью во вкусе, чуть пряный благодаря базилику, с освежающей кислинкой лайма. Ну и конечно совершенно фантастический фиолетовый цвет – его напитку придает добавление синего чая.

Гастрономические сочетания: с блюдами из рыбы и птицы, легкими салатами, десертами.

Характеристики: OG: 12,7P; ABV: 5,9% об.; IBU: 0; EBC: цвет фиолетовый, PH 3,5

алкоголь и плотность
0,35 л
литр навынос
Полусухой яблочный сидр
12 декабря 2022

Стиль: Сидр (Cider)

Искристый, яркий, освежающий сидр, приготовленный на яблочном соке прямого отжима.

Гастрономические сочетания: с паштетами, блюдами из свинины и птицы, винными закусками.

Характеристики: OG 12, ABV 5,9%, IBU 0, EBC 1


алкоголь и плотность
0,35 л
литр навынос
Сейчас в ресторане пьется:
1 672 786
кружка пива