В дни с 25 декабря по 12 января «Пётр Петрович» – один из 19-ти ресторанов и кафе Тульской области, участвующих в гастрофестивале «Левшинский обед».
В основе концепции фестиваля 2024 года – русская кухня первой трети ХІХ века. Перед шеф-поварами стояла сложная задача: приготовить блюда с опорой на исторические рецепты, объединяя вкусы прошлого с требованиями современности.
Как к задаче подошёл наш шеф-повар Никита Черкасов, можно узнать уже сейчас, попробовав фестивальный сет «Петра Петровича». Эта нарядная тройка блюд совершенно точно украсит собой любой праздничный стол в канун Нового года и Рождества. Пробуйте уже сегодня!
- постные щи из квашеной капусты с осетриной и пирожок с жареным окунем;
- говядина с подливкой из чернослива, гарнированная печеными кореньями;
- сырники книжкою со свежими ягодами.
Стоимость сета 2100 ₽
Фестиваль носит имя Василия Левшина – тульского писателя, переводчика и энциклопедиста, одного из основоположников кулинарной литературы в России. В центре внимания участников фестиваля была «Русская поварня» (1816) – первый в истории сборник рецептов русских кушаний, составленный им. Дополнительным источником знаний и вдохновения для тульских рестораторов стал «Поваренный календарь» (1808 г.), в котором Левшин собрал лучшие кулинарные рецепты эпохи на каждый день.
